随着“植物肉”逐渐从一个新潮概念变成不少素食爱好者餐桌上的“常客”，“人造肉”的另一分支“细胞培养肉”也开始崭露头角。近日，南京周子未来食品科技有限公司完成A轮融资，投资方包括清流资本、高瓴创投、经纬创投和南京市创新投资集团，融资金额共计7000万元。

据悉，周子未来是国内最早开展细胞培养肉研发的科技企业之一，其核心团队在2019年11月研发出肌肉干细胞培养肉产品。再加上去年12月来自经纬创投的2000万元天使轮融资，周子未来目前的融资总额已近亿元。

据周子未来方面介绍，细胞培养肉是用动物干细胞体外培养而生产的肌肉组织，是一种全新的肉类生产技术，简单来说就是“不用养猪就可以生产出猪肉”。公司将通过A轮融资整合国内外资源，建设细胞培养肉产品的生产线，通过细胞培养肉技术解决肉制品供求矛盾等问题，使我国在国际上实现该领域的并跑甚至领跑。

最近两年以来，“人造肉”的概念逐渐风靡全球市场。其中，以植物蛋白技术为基础的“植物肉”和以生物细胞体外培育技术为基础的“细胞培养肉”是该研究领域的两个热门分支。

现阶段而言，国内外头部企业和初创企业大都聚焦于植物蛋白技术，以大豆蛋白或豌豆蛋白为主要原材料的“植物肉”产品已经广泛进入消费市场。而细胞培养肉还是相对小众的研究领域，普遍处于实验室研发阶段，国内“培养肉”发展阶段与发达国家相比仍处于相对早期。

记者了解到，北京的CellX、南京的周子未来和香港的Avant Meats是目前国内涉及该领域的三家初创公司。天眼查信息显示，CellX已于去年12月和今年8月完成种子轮和天使轮融资，融资金额数千万元，Avant Meats也获得数千万元融资。(记者 杨天悦)