看似传统的中式快餐也站在了资本市场门前。最近，同为中式快餐品牌的老娘舅和老乡鸡相继传出上市辅导消息，拟登陆A股上市。由于目前该领域还未有上市公司，这就意味着，老乡鸡和老娘舅谁能抢先一步上市，谁就将成为“中式快餐第一股”。

据了解，老娘舅和老乡鸡均属于中式快餐品类，两者都擅长布局“区域网”。老娘舅是浙江湖州企业，成立于2000年，主要在江、浙、沪、皖布局，现累计拥有终端门店超385家;老乡鸡则从安徽迈向全国，这家成立于2003年的快餐品牌，至今主要覆盖皖、沪、鄂、江等地，拥有连锁快餐店超1000家。

记者发现，今年餐饮赛道尤为火热，准备上市或传出上市消息的餐饮企业不在少数。捞王、紫燕百味鸡、蜜雪冰城、绿茶餐厅……连锁餐饮成为了投资热点，融资和上市的案例明显增加，中式快餐作为其中一类，由于其传统、接地气的属性更受到大众关注。

“其实，与其他品类相较，中式快餐走资本化路线并无差别。”味捷集团创始人陈建荣是餐饮行业的资深从业者，他也观察到今年餐饮企业的上市热潮，他认为，中式快餐之所以选择在此时上市，满足了天时地利人和等要素。

“无论是老娘舅还是老乡鸡，他们都为上市做了多年准备。”陈建荣告诉记者，前几年由于政策原因，餐饮企业上市存在一些难点，而这两年总体趋势向好，给企业IPO创造了条件。另一方面，对于老娘舅和老乡鸡这种快餐品牌来说，他们的连锁门店均采用直营模式，对规范要求和资金要求都比较高，IPO有助于企业发展。“上市募资可以帮助企业品牌从区域快速迈向全国。”

在老乡鸡的辅导备案报告中也提到了这一点——“为了拓展公司市场销售渠道，增加公司中央厨房产能，提高市场占有率和整体竞争实力，促进企业长期健康发展，老乡鸡希望通过证券市场实现股权融资，增强资本实力、推动主业加快发展。”

目前，两家中式快餐品牌均在辅导期，老娘舅拟于2022年2月结束辅导，老乡鸡拟于2022年4月结束辅导。一位资深投行人士认为，餐饮连锁企业的核心问题是“可核查”，移动支付的盛行提供了核查便利性，因此，像老娘舅、老乡鸡这样的标准化餐饮企业IPO相对还是比较容易成功的。(徐歆婷)