常言道“是药三分毒，喝酒必伤身”，世界顶级医学杂志《柳叶刀》（The Lancet）更是多次言之凿凿“乙醇损害健康”。

“确实很担心酒喝多了会伤害身体。”一位嗜酒的周姓退休公务员如是说。

然而，也许固有的观念总会面临“被颠覆”。就连《柳叶刀》自己后来刊发的《全球疾病、伤害和风险因素负担研究（GBD 2020）》一文也提出了“少量饮酒可能降低某些健康风险但同时也可能增加其他风险”“40岁以上的成年人每天喝一两杯酒，可能会降低患心脏病、中风和糖尿病的风险”的新观点。

(资料图片)

图/柳叶刀《全球疾病、伤害和风险因素负担研究（GBD 2020）》截图

眼下，A股上市公司青海春天（600381）的一项国际专利申请也再次引发舆论热议，海内外多家媒体争相报起这项有关酒精饮料健康化的发明。

据悉，一项名为《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护脑管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提免疫及睡眠质量上的途》的发明专利申请，已于2022年12月8日由世界知识产权组织国际局公布，这项专利已被应用于青海春天旗下的中国白酒听花酒的生产。

图/青海春天的国际专利申请2022年12月8日获世界知识产权组织国际局公布

全景网通过WIPO网站查询，确有一项发明人为青海春天董事长张雪峰的专利申请：这项专利属于医药、保健及食品领域的发明，运用酿酒技术得到酒精和凉味剂的组合物，能够激活副交感神经信号通路，在5-7天内就能发挥调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量的作用。

图/WIPO网站载明公司专利申请的用途和作用

事实上，青海春天汇聚“世界顶级智慧”酿造听花酒已经不是新闻2022年7月上市公司公告称两名诺贝尔奖获得者与公司董事长张雪峰一起出任听花酒联席首席科学家。两位世界级的科学家分别是有着“伟哥之父”之称的1998年诺贝尔生理医学奖获得者斐里德穆拉德（Ferid Murad）教授和“开创了模拟生物分子功能的关键方法”的2013年诺贝尔化学奖获得者亚利耶瓦谢尔（Arieh Warshel）教授。

图/两名获得诺贝尔奖的科学家参与听花酒研发

不过，即便有着顶流专家的赋能，但该发明宣称能“发挥调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量”还是颠覆了传统认知。

而从其专利申请内容中可以看到，这些作用的效果评价是通过人群测试，测定分析血液中的免疫球蛋白、血清素、雌二醇、睾酮、一氧化氮、多巴胺、内啡肽，以及睡眠监测等客观数据指标变化来实现的。该发明还通过动物试验，测试M3受体表达量和信号通路中PLC和IP3的含量，证实了上述组合物激活副交感神经信号通道的机制。换言之，该发明宣称的有关功效是有数据支撑、有科学试验验证的。

“用前瞻的眼光来看，这项发明很可能对整个酒品尤其是中国白酒行业生态圈乃至估值体系将产生深远影响。”“因为听花酒这个新技术，按照既定性又定量的科学方式进行了严谨统计学验证并获得了国际认可，这在目前高端白酒领域可以说‘独树一帜’，或将开启学术界对高端白酒重新认识的新纪元”，有市场观察人士向全景网强调。

青海春天董事长、听花酒总设计师、联席首席科学家张雪峰则相对淡然表示，该发明早已应用于听花酒的生产。“白酒应该多一点国际专利，才能更好地拥抱世界。听花酒将持续与世界顶级智慧组织和人才展开合作，致力于白酒口感升级和饮用价值的创新，实现白酒价值质的飞跃。”

那么，喝过听花酒的人是怎样的感受呢？

“这个酒有点意思，不上头、不宿醉、不口干、不误事”一位券商保荐代表对编者称。“口感一流、神清气爽、精神愉悦，回酒店熬夜‘做案头’都不耽误”他继续补充，“喝了还想喝，第二天精气神都很足”“就是感觉定价高了点儿，不能常赶上‘听花局’”。

听花酒官网显示，听花酒精品装系列每瓶标价为58600元、听花酒标准装标价为5860元/瓶，若按53度飞天茅台1499元/瓶的标价计算，每瓶听花酒标准装和精品装的价值量分别对应了约4瓶和40瓶飞天茅台。

图/听花酒官网产品定价情况

除此以外，有着“香高味厚能生津”美誉的听花酒，在2022年入选了《人民日报》“品牌强国计划”，新华网等权威媒体也对其独特工艺进行过广泛报道。今年农历春节期间，“听花酒，开创酱香PLUS”的主题广告还登陆多个央视频道，听花酒 “老酒再酿造，超越老味道，带来新价值”的品牌形象正深入人心。 

图/“听花酒，开创酱香PLUS”广告获人民日报刊发

“科技发展到今天，我们看到的世界，仅仅是整个世界的5%。”“人类凭借区区不超过1000种的蛋白生物体去感知世界，哪里来的客观世界？”中国科学院院士、结构生物学家、原清华大学教授施一公的一席话令人深醒。

图/中国科学院院士施一公演讲

如今，听花酒的创新价值或许将颠覆人们传统认知，但如果科学数据经得起验证，消费者也终将会给出反馈。

二级市场上，2月3日青海春天股价盘中强势触及涨停板，全天以11.35元/股报收。今年2月以来的3个交易日中公司股价日K线已经实现“三连阳”，3个交易日的累计涨幅为11.17%。

图/2月3日青海春天股价分时图

落雨听花，泽润万方。果如是，愿听花长久远、寰宇共婵娟。（全景网/龚璨）