近日，预制菜行业又频出新闻热点，也彰显着这个消费新赛道的热度。

3月25日，广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，这也是国内首个省级预制菜产业政策。根据《十条措施》，广东将通过建设预制菜联合研发平台构建预制菜质量安全监管规范体系，壮大预制菜产业集群，培育预制菜示范企业、推动预制菜仓储冷链物流建设，拓宽预制菜品牌营销渠道，推动预制菜走向国际市场等措施来推动广东预制菜产业发展。

不仅是地方政策正式发力助推产业发展，贴近一线的市场主体布局也更为积极主动。曾经在咖啡赛道跑出“加速度”的陆正耀近日又在预制菜这个风口上掀起了波澜，其创立的舌尖英雄主要经营预制食材和速烹菜，采用“只加盟、不直营”的模式，短短几个月已签约约6000家意向加盟商，累计融资16亿元。

多地竞逐、资本热捧、市场分散，预制菜的扑鼻香味也吸引着生鲜电商的纷纷奔赴。

其合作餐饮企业自主研发菜品的研发效率。(子晨)