由于市场担忧俄乌冲突影响全球谷物供应，美国芝加哥期货交易所小麦期货价格上周涨幅超过40%，为有记录以来最高周涨幅。

由于价格持续走高，一些国家和交易商也开始积极拓宽小麦进口渠道，寻找替代供应源。

3月7日，美国芝加哥期货交易所交投最活跃的小麦合约价上涨超过7.2%，收于每蒲式耳12.94美元，达到14年来最高水平。

俄罗斯和乌克兰为小麦和玉米主要出口国，两国合计小麦出口量占全球约29%，合计玉米出口量占19%。另外，俄、乌两国葵花籽油出口量占全球大约80%。

目前乌克兰的多处港口仍然处于关闭状态，小麦出口受阻。俄罗斯的小麦贸易也受到西方制裁影响。

在持续受通胀高企困扰的黎巴嫩，进口小麦六成都来自乌克兰。为应对有可能出现的小麦和面粉短缺，黎巴嫩政府、中央银行以及本国交易商都在努力寻求替代的供应源，包括欧盟国家和塞尔维亚。另外政府与美国、加拿大和印度的谈判也在进行中。

黎巴嫩小麦进口商联合会负责人艾哈迈德·霍特特：我们正在加快建立一种新的机制，寻找其他的进口来源国，这些国家包括罗马尼亚和塞尔维亚，还有匈牙利和保加利亚。

与此同时，埃及此前也长期从俄罗斯和乌克兰进口大量小麦。据美联社报道，由于缺乏来自国外的报价，埃及政府取消了最近一次小麦招标。世界粮食计划署担心，目前埃及国内贫困人口占到总人口约三成，小麦价格的大幅上涨将进一步打击低收入人群，使这一局面进一步恶化。

世界粮食计划署首席经济学家阿里夫·侯赛因：我们现在面临着战争和冲突，还有气候危机和疫情导致的经济困境，以及寒冷天气，这些都导致粮食生产成本增加。