最近，一种食物火了，一种水也售罄了……就连柠檬都要断货了。网传“吃黄桃罐头可以增强免疫力”“某矿力电解水跃升为硬通货”“柠檬遭哄抢”……那么，关于这些网传备货清单的真相到底是什么？对此，记者采访了西安市儿童医院营养科主治医师李园园，了解网传的这些备货清单是否靠谱？

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黄桃罐头能缓解新冠症状？

李园园说，黄桃罐头营养丰富，对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的黄桃有助于补充能量、提振食欲。但它更像是甜蜜的“安慰剂”，无法缓解疾病症状。尤其是咳嗽时不要食用，可能会加重症状。真相是可以补充能量，药效不必当真。

电解质水有没有必要喝？

李园园称，没必要特意喝电解质水。“发烧出汗时会排出去钠离子、钾离子等，但是即使排出去了，如果能够正常进食补水，就能从中获取身体需要的电解质。”钠盐的排出特点：多吃多排，少吃少排，不吃不排；钾盐的排出特点为：多吃多排，少吃少排，不吃也排。

维生素C是否对所有人适合？

李园园告诉记者，对于居家治疗的朋友，专家建议家庭食疗，“比如没有症状者或者鼻塞者可以选择新鲜柠檬切片泡水喝就可以。”但是，如果是湿的柠檬片泡水，其维C溶于水的量很少。儿童要适量饮用柠檬水，柠檬切片过多泡水，酸性较强容易伤胃，破坏牙釉质。

她说，维生素C能够促进铁、钙和叶酸的吸收利用；具有抗氧化作用；能够促进抗体形成，增加人体抵抗力。维生素C能够提高吞噬细胞活性，参与免疫蛋白合成。有促进淋巴母细胞生成和免疫因子的产生，可以提高机体对外来和恶性细胞识别和吞噬。维生素C还有促进干扰素的产生，可以干扰病毒的转录，具有提高免疫力的作用。

哪些途径可以摄取维生素C？

李园园介绍，维生素C主要存在于各种新鲜蔬菜和水果中，含量较丰富的蔬菜有：辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花、荠菜、苋菜、苜蓿等，一般叶菜类含量多于根茎类。维生素C含量较多的水果有：樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子、草莓、猕猴桃、酸枣等，一般酸味水果比无酸味水果含量多，如苹果和梨中维生素C含量较少。

她说：“以100克红辣椒为例，维生素C的含量有144mg，水果类的酸枣每100g，维生素C的含量为900mg。每100g柠檬中所含维生素C是22mg。”其实，影响免疫力的营养素很多，除了维生素C外，最主要的还有维生素A、D、铁、锌、蛋白质等营养素，所以不仅要注意摄取富含维生素C的食物，最关键的是需要均衡饮食，食物种类多样化，合理搭配，这样才会营养全面，健康成长，预防疾病。

记者葛兰