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解答：

1、抱茎小苦荬：抱茎小苦荬属菊科，抱茎小苦荬黍属。根直立，有许多须根诞生。茎直立，高可达80厘米，花期基生叶成活。

2、莴笋：叶用莴笋的俗称，又叫鹅莴笋、莴笋泥、莴笋，属于菊科莴笋属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，清脆爽口。

3、优麦菜：别名优红，香水生菜。莴苣为菊科植物，原产于地中海沿岸。一年或两年生草本植物。须根系统，短茎，乳白色，互生叶，长圆形到披针形，全缘到羽状深裂。

4、莴苣：菊科莴苣的一种，可形成嫩茎，为两年生草本植物。别名莴笋、莴笋、绿芽、生菜。

5、苦菜：菊科宽叶冬青的嫩叶。这种药叫糙叶败酱，花和鹿肠的叫法不同。民间俗称苦菜，别名天香菜、茶苦荚、甘麻菜、老鹳菜、无香菜等。因其叶呈蛇形，山东又称蛇虫苗。

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