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马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。 称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有www.nfysw.com地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。 荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。莲藕，是荷花的根茎，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。其含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸，能促进人体代谢，提高人体健康水平。且还有清热凉血，调理脾胃等好处。