近年来，彭阳县大力实施食品安全战略，在开展专项整治、加强风险监管、探索监管新机制等方面多向发力，严把从农田到餐桌的每一道防线，确保人民群众吃得放心、喝得安心、买得舒心。

一是构建齐抓共创格局，打造食品安全“原动力”。不断强化“部门依法监管、社会各方协同”的监管责任，由发改、教体、公安、市监等部门对全县粮食收购、餐饮具集中消毒单位产品进行抽检，报告食源性疾病144例，开展食品安全专题讲座、征文等活动，推行网格化监管机制，建立企业单位诚信档案。不断提升“企业主体责任，公众积极参与”的食品安全治理格局，通过实施食品安全信用体系建设，全面推行食品生产经营风险分级管理，进一步明确企业主体责任。

二是压实市场主体责任，提升食品安全“品质力”。全县聚焦培训提高、饮食品安全风险、原辅料购进质量安全等方面，组织执法人员开展夜间食品安全专项执法行动，通过“现场检查+快速检测”“视频+红黑榜单”“暗访+停业整改”的方式对县城烧烤店、KTV等夜间经营场所集中开展全覆盖监督检查。以“四个最严”的标准，加大执法和案件查办力度，依法依规实行全覆盖监管。2021年共办结食品安全行政处罚案件146件，罚没款总计68.40万元。

三是加强风险监管，筑牢食品安全“防控力”。突出重点场所、重点主体、重点品类，开展打击“三无”食品、“山寨”食品、过期食品等农村假冒伪劣食品专项整治行动。同时发动社会各方面力量共同参与市场监管，构建全覆盖乡村(社区)的食品安全协管网络，落实“网定格、格定人、人定责”的监管体系。围绕冷链食品运输、储存、生产、加工、销售等多个环节，进一步细化全面消毒工作流程，严格落实各项防控措施，实现进口冷链食品的全流程闭环式管控，确保“应查尽查、应检尽检”。2021年完成各类食品安全抽样检测任务1593批次，食品药品安全监督抽检不合格产品核查处置100%，违法案件办结率100%。

四是加大专项整治，增添食品安全“硬实力”。以农贸市场、商超、水产店、餐饮服务单位为重点，对“长江野生鱼”“野生江鲜”等为噱头的营销手段和对商品的来源、质量做虚假或者引人误解的商业宣传欺骗、误导消费者行为依法予以查处。着重检查保健食品经营企业和食品销售单位是否在显著位置标注“保健食品不能代替药物治疗疾病”相关警示语。同时对全县学校(幼儿园)、学校周边开展春秋两季食品安全专项检查，出动执法人员300余人次，检查学校(幼儿园)食堂245家。

五是探索监管新机制，提升食品安全“创新力”。通过在后厨操作间、原料库等关键环节安装视频探头，实时传送食品加工等各类图像，确保监管部门、入网单位、消费者能在各自的客户端实时远程在线监控，实现“直播后厨，眼见为实”。并利用AI智能分析，实现对餐饮单位原料管理、后厨管理、人员管理等环节中发生违法行为进行智能预警、证据抓取的靶向线上的执法处置。每周推出全域创建食品药品安全区“红黑榜”，实时曝光13期，在餐饮行业内树立起培育典型、曝光违法违规行为的良好风气，激发各餐饮单位不断提升、迎头赶超的闯劲，达到1+1+1>3的效能。

六是强化教育宣传，营造食品安全“号召力”。充分发挥各类传统媒体和新媒体作用，依靠融媒体中心、微信公众号、抖音、快手等多个平台发布全域创建“食品药品安全区”工作宣传信息，号召全县广大消费者理性消费、文明用餐，积极参与到“文明餐桌”提升行动中，引导消费者自觉使用公筷公勺，形成文明就餐新“食”尚。彭阳县市场监管局组建文明城市创建志愿者服务队，开展“食品安全宣传周”、万人承诺签名《中华人民共和国反食品浪费法》等厉行节约宣传活动，群众对创建“食品药品安全区”工作的知晓率、支持率和满意率有了明显提高。

2022年，彭阳县将继续加强食品从田间到餐桌的全链条监管和对农产品农药残留的抽检检查力度，加大对学校食堂、农村“三小”食品生产经营企业监管和食品重点领域案件查办力度，对民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的突出问题“重拳出击”。对食品安全违法行为实行“零容忍”，持续加大监管执法力度，牢牢守住食品安全底线。