在广西都安瑶族自治县永安镇永吉村银洞片区，高山耸立，草木茂盛，空气清新，一个占地230亩的澳寒羊养殖基地依山而建。这个基地于2018年建成，建成时规模仅有37亩。现有澳寒羊肉羊、种羊和羊羔存栏2.5万只，年销售收入达910多万元。记者走进基地，看到一群羊正全力争抢饲料员投喂的食物，抢到的吃得津津有味，没抢到的急得咩咩叫，一只只膘肥体壮，精神抖擞，生机勃勃。

都安县是“中国山羊之乡”，老百姓养羊有上百年历史，对羊产业有基础、有感情、有经验。都安瑶族自治县县委书记李建君介绍，近年来，都安把培育发展壮大澳寒羊产业作为打赢脱贫攻坚战和推进乡村产业振兴的关键举措，通过“统一育龄、统一配种、统一饲料、统育肥、统一冷链加工销售”的“五个统一”，推进澳寒羊标准化、规模化、产业化发展。截至目前，全县已建成广西现代特色农业核心示范区(四星级)1个，“万户万羊”示范园区5个，养殖规模5000只以上养殖基地19个，全县澳寒羊存栏21万只，其中母羊18万只。澳寒羊产业已成为都安优势特色产业和群众致富、地方增收的一项主导产业。

政府主导念好“羊经”

2016年，都安充分发挥政府主导作用，依托山地、牧草、气候等自然资源优势和交通区位优势，引进广西澳都农牧科技有限责任公司进驻都安县发展澳寒羊产业。李建君说，澳寒羊落户都安后，都安着力在顶层设计、资金投入、风险化解等方面下功夫。政府成立牛羊产业管理中心，结合县情出台《都安瑶族自治县肉牛肉羊提质增效三年攻坚实施方案》《都安瑶族自治县加快牛羊产业高质量发展助推乡村振兴工作实施方案》等政策文件，明确由政府主导、企业牵头，健全政府、企业、保险和农户“四位一体”协同推进的产业发展机制，构建形成“政府主导、企业牵头、农户参与、滚动发展”的都安模式，建成“政府主导+企业牵头+确定养殖户+技术培训+金融扶持+修建羊舍+企业供苗+政府投保+帮扶干部跟踪+企业回收+冷链加工+互联网营销”的滚动式发展闭环产业链。累计整合各类资金共计3.6亿元投入澳寒羊产业，已建成占地1300多亩的澳寒羊产业园、20多个澳寒羊养殖基地、1个新型全自动化冷链加工厂和1个澳寒羊新营养膨化颗粒料饲料厂。对养殖澳寒羊的农户，政府给予羊舍建设等每户最高5000元奖补和每户5万元以下政府贴息贷款。同时，每只澳寒羊交50元的保险金，其中财政投入专项资金补贴60%，农户承担40%，羊饲养达到出栏标准后，由政府对接企业按市场价保价回收。

联建联营兴办“羊业”

李建君介绍，按照“县有基地、乡有羊场、村有羊舍、户有羊养”的发展目标，推动澳寒羊规模化发展，都安创新推进龙头企业、合作社和农户联建联营，具体说来就是：羊羔、羊饲料由龙头企业负责统一提供，合作社和农户养殖六个月后商品羊由龙头企业统一回收，构成责任共担、利益共享的共同体，形成“三羊统一”联建联养。全县建成的5个“万户万羊”示范园区、19个联建联营示范基地(场)，均由龙头企业广西澳都农牧科技有限公司牵头运营，村民合作社以养殖场为股份与企业联建联营，企业负责养殖繁育、疫病防治、技术培训、屠宰加工、市场营销等服务，合作社负责肉羊养殖，村民合作社与企业共担风险、共享红利、共同发展，形成“万户万羊”联建联营。结合岩溶地区石漠化治理，坚持同步推进养羊与“粮改饲”种养模式，构筑“以养带种、以种促养、种养结合、又种又养”的种养格局。目前已在高岭镇、地苏镇创建2个粮改饲种植示范基地，每个示范基地面积1000亩，并在全县19个乡(镇)建设粮改饲中心加工厂24个，带动全县粮改饲种植加工。2021年都安全县种植牧草7.18万亩，收贮饲草料28.2万吨，带动1.83万户贫困户增收，形成“种养结合”循环发展，都安成为广西首个“粮改饲”示范县。

2021年,都安通过合作社联建联营等方式发展村集体经济，持续带动农民增收；所有行政村村级集体经济收入达5万元以上，村级集体经济收入10万元以上的村有135个，累计带动19个乡镇248个行政村2万脱贫户持续稳固脱贫成效。2021年前三季度，全县农林牧渔业总产值27.26亿元，同比增长16.4%，全县农村居民可支配收入7572元，增长13.5%；初步统计全县脱贫户2021年度人均纯收入11062.48元，较2020年同期数9693.42元增加了1369.05元。

延链强链拓宽“羊道”

在建设澳寒羊产业链条，合理布局、巩固和扩大澳寒羊养殖、收储、加工、物流和销售的能力和规模，带动更多农户脱贫致富的过程中，都安县做了大量工作。通过与广西大学动物科学技术学院、安徽省农科院等科研机构，开展肉羊产业科技合作，在良种引进、杂交繁殖、屠宰加工、疫病防控等方面为产业园创建提供科技支撑；引入广东牛羊科研团队、专业研究机构、大型农产品采购企业，共同论证都安优质的生态环境，自主培育雪花肉澳寒羊品种，打造“雪花和羊”的高端食材品牌。通过整合多部门资金，建成了西南地区最大的冷链物流中心和畜禽交易市场；拓宽新型业态“主力销”、广西市场“全面销”、粤桂协作“定向销”、社会组织“助力销”、机关采购“定点销”等五大销售渠道巩固消费帮扶；组织企业参加东盟博览会、广西农产品交易博览会、广东深圳农产品交易会等产销活动；组织直播带货、电商大集等线上线下促消费活动，经过仓储、冷链、物流无缝衔接销往全国各地，全面建成“前端有良种改良繁育的技术支撑、中间有屠宰加工的龙头企业带动、后端有冷链物流的市场营销”的全产业链发展格局。成立了品牌建设和推广专门工作组，积极开展“雪花和羊”“三品—标”“圳品”等认证工作，着力打造品牌。

截至2021年年底，都安澳寒羊羊肉完成销售额3.4亿元。2021年10月14日，广西都安县在广东广州举办牛羊现代农业产业园品牌推介与产销对接会，来自都安的澳寒羊首次进军广州，亮相大湾区，享誉区内外。都安澳寒羊羊肉已被列入首批全国扶贫产品名录，都安羊肉条获得中国旅游协会、中国旅游饭店业协会授予“首届中国金牌旅游小吃”荣誉称号。

（通讯员 卢炳文 审国颂 光明日报全媒体记者 周仕兴)