饭的热量跟高，玉米的热量低，每100克106卡，米饭的热量比较高，每100克346卡。玉米的含糖量比米饭低。但是玉米的营养价值也很大。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎等。玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，增强人的脑力和记忆力。富含镁、硒元素等。

减肥期间玉米可以吃吗

减肥期间能适量吃玉米。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，多余的热量就会以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，而要想减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。

玉米属于全谷类的食物，粗粮的一种，含有丰富的膳食纤维，而且能量密度并不高，也就是单位重量所含有的能量并不高，含有的脂肪相对少。尽管含有一定的淀粉，但是含有的膳食纤维能够延缓淀粉，也就是糖的吸收，同时能够减少胆固醇的吸收，增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于减肥期间胃肠功能的改善。减肥期间可以吃玉米，但注意避免超标，避免过量吃。