米发霉了是不可以吃的。发霉了大米容易产生，一种叫黄曲霉菌的有害物质，人体如果吃了发霉的大米，情况轻的则会导致胃肠道的紊乱引起腹泻，腹痛，恶心，呕吐，头晕等症状情况。情况重者则会引起口吐白沫，中毒，昏迷等症状。大米发霉了，应该及时扔掉，避免被食用到。如果已经吃了发霉的大米，应立即到医院检查，及时治疗。

大米快发霉应该怎么处理

1.摊晾发霉的大米

如果大米发霉了我们就一定要将发霉的大米摊开来凉，这一能使大米不长时间的在一个潮湿的地方窝着，必须摊开来晾着，如果发霉了还是长期窝在一起这样会更加使大米得不到改善，反而会继续性恶化，使大米继续性的发霉，然而发霉的大米是不能够吃的，除非你做了妥善的处理。

2.将发霉的大米放在外面通风

将发霉的大米一定要放在外面的地方，不是潮湿的地方进行痛风，因为大米如果还是放在屋内，那肯定是得不到通风的，而且我们需要将发霉的大米通过太阳晒晒来改善大米发霉，如果说在外面通风的情况下，这样的大米如果经过特别好的处理，我们也是可以能够吃的，但是如果没有经过通风还是建议不要吃发霉的大米了。

3.加盐淘洗发霉的大米

在我们洗发霉的大米的时候可以加盐来淘洗，因为盐是有碱性的，可以对发霉的大米进行深度的清洗，但是如果发霉的大米没有加盐淘洗，就直接吃的话对人体是有伤害的，所以，我们可以在淘洗大米的时候加一些盐，如果可以的话我们可以加多一点盐来清洗，这样清洗比较干净。