可以吃鸡蛋。

吃素不能吃的食物一般是不吃任何动物、鱼类等活物制成的食物，即使是蛋白素人群，虽然不吃鱼肉等肉类蛋白食物，但是会吃鸡蛋、牛奶及其制品，加上如果纯吃蔬菜的话，其中含有的蛋白质含量比较低，而且豆类蛋白属于植物蛋白，吸收率不如动物蛋白好，其氨基酸也没有这么全面，因此吃素食者很有必要吃鸡蛋来补充身体所需的蛋白质。

吃素能美容

1.长吃素的人，心态平和、慈悲。这种慈悲平和的心态也能反映在面部。

2.常常吃素的人，有利于智慧开发，心的聪慧必能反映在眼睛上。

3.素菜水果，更有利于健康，这是医学和营养学的共识，健康的人容光焕发。

4.多吃素食，可防高血脂和肥胖等疾病，减少疾病，相貌也显得精神。

不过，在家居士长期纯素食，有可能会缺乏营养，毕竟在家人与出家人生活是不同的。现代医学证明，长期素食，会缺乏，类维生素，这两种维生素植物中含维生素B12量极少，如果严重缺乏会导致疾病，请素食者了解一下这两种维生素，以便及时补充。