自制的葡萄酒往往价格十分实惠，味道纯正天然，不用担心有没有添加防腐剂，喝起来特别爽。　　现在，一到葡萄的销售旺季，我都会自制葡萄酒。在我的影响和传授之下，街坊邻居几乎家家都学会了自制葡萄酒，　　现在我把自制葡萄酒的方法公开，让大家都能喝上自己制作的美味的葡萄酒。

一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄;

用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮;

把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。

因为夏天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好;如果气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。

葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢(见图);有的人用纱布过滤也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。

精酿啤酒设备大概多少钱

精酿啤酒设备从容量来区分价格的话可以分为以下几个方面，首先我们要知道精酿啤酒的容量规格都是有哪些?啤酒设备的容量从小到大可分为100L、200L 、300L 、500L 、1000L、 2000L。

50L/100L家庭自酿的类型通常在家里自酿自饮，价格一般在几千左右。

200L/300L/500L主要适用于餐饮店、啤酒屋、酒吧、大排档、酒店，价格从三四万到几十万不等。

1000L/2000L/3000L/5000L适用于啤酒厂，价格通常在几十万到几百万左右。

其次啤酒设备整体配置不同,价位也是不一样的，例如300升的一套的设备,一般是一个糖化罐带多个发酵罐，发酵罐数目不同，价位也不同的。

最后，精酿啤酒设备的材质不同价格也不同，现在市面上的设备厂家鱼龙混杂，同样类型的设备，价格却差很多，因此在选择设备的时候货比三家，这边小编建议大家去厂区实地考察一下，看看其设备成品口感及设备材质、厂家实力、售后服务，以防后患。