将鸡蛋蛋清蛋黄分离。

鸡蛋清放入碗中。

加入牛奶，糖。

用筷子将鸡蛋清往一个方向不停搅拌。

搅至蛋清用筷子能挑起即可。

普通纯牛奶可以打发成奶油吗

牛奶一般是可以打成奶油的，但是在打做奶油的时候，需要在里面加入吉利丁片，同时也需要根据个人口味适当增加些细砂糖。主要是由于牛奶的质地比较稀薄，缺乏足够的能够包裹空气中的脂肪以及蛋白质，所以在打做牛奶的时候需要加入。牛奶中所含有的营养物质相对来说是比较丰富的，用以后能够及时的补充身体所需要能量。