破壁机的用途和功能

1、破壁细胞，释放营养

细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，通过使用破壁机的高速细胞超微粉碎加工技术可以将食物中营养成分充分释放出来。不但可以增加食物的吸收率，还能提高其营养价值。食物经过超微处理后，能较好地分散、溶解在肠胃液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更容易被肠胃道吸收，从而大大提高了营养价值。

2、释放营养，益于健康

经营养专家研究发现，食物中的营养成分大部分存藏于植物的果皮和种籽中，而且食物外面包覆着坚硬且具韧性的细胞壁，人体的咀嚼功能无法完全把果蔬纤维中的细胞嚼碎，破壁机却能瞬间击破这些坚硬细胞壁，把植物生化素、抗氧化元素和酵素完全释放出来。并达到果蔬分子的大小，使人体轻易地消化和吸收，从而有益于人们的健康。

3、增加素食，减少肉食

根据人体每天所需摄取的膳食成分，应增加碳水化合物和膳食纤维的摄入，减少动物蛋白质和脂肪的摄入。而破壁机主要用于蔬菜、水果和五谷豆类等食物调理，因此结合了膳食指南的基本原理。这将有助于人们的日常饮食中增加碳水化合物、维生素和膳食纤维的摄入，并减少动物蛋白和脂肪的摄入。使膳食结构更趋于合理性。

豆浆机和破壁机有啥区别

1、破壁机和豆浆机的功能区别

豆浆机的功能比较单一，做豆浆是其主要作用，可以制作五谷豆浆等多种口味的豆浆，五谷杂粮粥也可以做，还可以用来做迷糊。而破壁机的功能就比较丰富，除了可以制作豆浆外，破壁机还可以榨果汁、绞肉、磨粉，初次之外，还可以做浓汤，做冰激凌、冰茶也是可以的。

2、破壁机和豆浆机的性能区别

破壁机除了具有高转速之外，电机的综合能力比如转动力、耐用性和静音技术都比豆浆机强，豆浆机的转速通常是在13000转/分钟，而破壁机的转速是在30000转/分钟以上，可想而知而知的区别了。

3、破壁机和豆浆机的材质区别

破壁机是采用榨汁机的结构设计，上部分为透明的搅拌杯，下部分为底座，基于破壁机高性能的运转需求，在材质上比榨汁机和普通料理机的质量要高很多。而豆浆机是采用双层结构设计，内壁为不锈钢材质，双层结构的设计有隔音效果，豆浆机的噪音要比破壁机的噪音要小。