一条市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。

多宝鱼中富含蛋白质、胶原蛋白、不饱和脂肪酸，还含有维生素A以及钙、铁等多种矿物质，营养价值非常高，非常适合清蒸，能够完整保证营养完整、避免营养流失。蒸多宝鱼的时间一定要足够，才能确保胶原蛋白熟透，口感达到最佳。

多宝鱼为什么没人吃了

因为人们认为吃多宝鱼可能会影响身体健康。

不吃多宝鱼，是因为人们认为在养殖过程中使用了大量的呋喃类药物，导致多宝鱼里面有药物残留，所以使用会对身体产生不利的影响，但是如果是食用没有用药的多宝鱼是比较安全的，大家可以放心食用，食用以后也不会对人体造成伤害。