如果是用水煮螃蟹，一般在15分钟到20分钟就可以了，在煮的时候锅中的水不要加得太多，不然会煮的时间比较长，并且螃蟹的肉质也会变老。煮螃蟹的时候不要频繁打开锅盖，这样螃蟹的腿会掉，另外螃蟹是属于寒性的食物，需要下点生姜，除此之外吃螃蟹是不能喝冷饮的，这样可能会造成腹泻。

煮大闸蟹要煮多久才熟

一般的情况下,清蒸和水煮所有的时间都是差不多的,大概15分钟左右,如果煮的时间太长了,可能会挑着螃蟹的肉变老的现象,这种情况下吃起来口感会差一些。