一般一斤杨梅泡一斤白酒。

可采取一斤杨梅泡8两白酒,但白酒量不能低于杨梅的五分之四,否则杨梅酒存放时间短,容易变味变质。

喝杨梅酒有什么好处和坏处

杨梅酒能够起到开胃、改善便秘等好处，但是过量饮用可能会造成血糖升高、刺激分泌过多胃酸等坏处，所以喝的时候要控制好用量。

1、好处：杨梅酒主要是由杨梅、果酒、冰糖等成分制成，里面含有大量的维生素C、膳食纤维以及果酸等营养成分，喝了以后能够刺激到消化液的分泌，从而起到开胃的效果。另外，杨梅酒当中的膳食纤维含量相对较高，喝了以后能够促进肠胃蠕动，改善便秘的现象。

2、坏处：杨梅酒当中的糖含量相对较高，如果饮用过多可能会导致体内的血糖出现升高的情况。另外，杨梅酒当中以含有酒精的成分，过量饮用还可能会刺激到胃肠黏膜，从而出现胃酸分泌过多的现象，影响正常的生活和工作。

除此之外，杨梅酒还可能有生津止渴等好处，如果饮用量过多也可能会刺激胃黏膜的坏处，影响正常的身体健康。