蛋糕材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、苏打粉、白糖、白醋、油等

1 准备四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，记住一定要分好，蛋清里面不能有蛋黄哦，下面你就知道为什么了。

2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好，要注意搅拌均匀，这样可以消除面粉内的颗粒，可以借助打蛋刷来帮忙。

3 往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，进行搅拌均匀。

4 把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀为止。

5 将装有蛋清的碗中加入适量白醋，这样蛋白就容易起泡，然后搅拌均匀，做好用 打蛋器 ，用 筷子 会比较累，效果也没那么好。

6 蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌，等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖，这个糖的量，看个人情况而定哈，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

微波炉烤蛋糕用啥模具

用微波炉专用的陶瓷、玻璃模具都可以。