贴着无菌灌装、100%无添加、鲜果冷压榨等醒目标签的NFC果汁，正渐渐失去连锁超市货架上的黄金展示位。

6月6日，三湘都市报记者走访发现，汇源推出的NFC果汁产品“汇源鲜榨坊”、褚橙旗下的实建褚橙NFC果汁、清谷田园旗下的NFC果汁，在沃尔玛、华润万家、汇米巴等终端门店也踪迹难觅。

曾被资本捧到高位、吸引行业大佬争相入局的NFC果汁，为何在新一年的热卖季率先举起了白旗?

【走访】转战线上，NFC果汁集体撤出商超

“价格有点高，生产日期也不新鲜了。同样的价格，一瓶果汁的钱可以买两瓶鲜牛奶了，不划算。”6月6日，长沙市民周小姐拿起冰柜中橙色包装的NFC果汁仔细看了看，又将它放回原位，转而拿起两瓶巴氏鲜奶。

NFC果汁又被称为非浓缩还原汁，是将新鲜原果洗净压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装。它的保质期在28-45天，在运输、售卖环节均需低温冷藏。

或许是切中了消费者“花钱买健康”的需求，从2016年起，在NFC果汁市场寻找机会的品牌逐渐增多。可6年后再次回看，入局者中果汁国民品牌汇源在负债114亿后黯然退市;零度果坊开始为盒马鲜生代工生产NFC果汁，零售价也降至10元以下;清谷田园、汲自然、褚橙等品牌的NFC果汁更是踪迹难寻。

在长沙市开福区一家超市内，三湘都市报记者看到，低温果汁的岛形货架上，味全、农夫山泉NFC果汁各自占据了三列的陈列面，约300ml小瓶装果汁零售价在7-10元左右。对比来看，同样需低温冷藏的巴氏鲜奶，涵盖数十种品牌，陈列面积也更大更醒目。

“果汁卖不动，基本都是‘买一送一’的促销活动带走了。”促销员刘女士介绍。

【行业】认知度低，市场仍待培育

智研咨询发布的报告显示，2021年，中国果汁行业市场规模为1309亿元，同比增长2.9%;其中，NFC果汁的占比尚不足1%。市占率较低与价格高、认知度低、定位模糊、竞争激烈等都有一定关系。

同样是10元左右一杯的价格，大规模在线下布局的鲜果茶似乎卖得更好。三湘都市报记者注意到，仅在黄兴路与解放西路交汇的丁字路口，便有苏阁鲜果茶、沪上阿姨鲜果茶等数十个品牌售卖鲜果茶相关饮品。

“一杯均价十几元的鲜果茶，利润率达30%以上，当有了稳定的供应链和客群，利润率还会更高。”业内人士透露，NFC果汁与鲜果茶的竞争中，出品的重要性大约只占一半，品牌包装、营销策略如何更好地兼顾主要客群的心理、口味消费需求将成为关键。

“国内的NFC果汁仍未进入产销两旺的关键节点，随着NFC产品的不断科普，应该还是会迎来新一波的发展红利。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。(黄亚苹)