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央视网消息：2023中国粮食交易大会昨天（8月28日）在郑州落下帷幕。据了解，本届大会通过展馆现场及国家粮食交易平台线上专场交易等方式，共成交及意向签约各类粮油1575万吨、各类粮油机械1518台（套），总金额558.8亿元。在这次展会上，记者注意到，一批新科技、新技术的推广应用，正在助力我国粮食产业链条不断提质增效，带动和服务更多的种粮农民。

本届大会持续三天，总展览展示面积6.5万平方米，全国多家大型粮食企业、金融机构和服务组织组团参展，参展企业2600余家，集中展示全国优质粮食工程建设成果和粮食产业发展最新成果。

吉林省盐碱地总面积达600多万亩，近年来，吉林省不断加大科技投入，在中国科学院东北地理与农业生态研究所、吉林大学等科研团队的支持下，唤醒“沉睡”的盐碱地资源。特别是在大安、通榆等地，盐碱地治理项目区已经实现了当年投入、当年种植、当年收获。

科技的力量不仅让“沉睡”的盐碱地焕发生机，也在悄然改变传统的粮食加工模式，无人化、智能化、数字化正在逐步代替人工，在生产端发挥积极作用。

新科技也在助力打造更健康、更营养、更安全的“大食物观”链条。这次大会上，很多科研团队和参展商都带来新的研发成果，有的甚至把实验室搬到了大会现场。