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新华财经北京12月23日电（李欣仪）截至2025年12月21日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报943.28点，较上期（12月14日，下同）上涨0.44%，其中艳椒、遵义朝天椒一号批发价格指数较上期出现上行；满天星、锥形椒、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报790.48点，较上期上涨1.12%。新一代（干椒）批发价格指数报811.98点，较上期下跌0.27%。印度进口椒批发价格指数报840.62点，较上期上涨0.01%。

图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图（单位：点）

数据来源：新华财经数据库

本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有2个辣椒代表品（满天星、新一代）周度（12月15日至12月21日）交易平均价格较上期周度（12月8日至12月14日）交易平均价格有所上涨；有4个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、锥形椒、樱桃形椒、三樱椒）交易平均价格较上期（同上）有所下跌；有2个辣椒代表品（艳椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期（同上）基本持平。其中新一代环比指数为1010.20点，是本期均价涨幅最大品种；遵义朝天椒一号环比指数为980.00点，是本期均价跌幅最大品种。

表1各品种干椒周度均价运行表

本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端多产区辣椒供应量稳步增多，需求端采购商拿货积极性不高，采购普遍控制成本。总体看现阶段国内干椒市场待售货源处于宽松局面，但整体干度不佳，采购商对此较为抵触，部分观望情绪产生，部分压价跟进，局部产区价格微幅下滑。印度椒方面，近期港口印度椒行情平稳，价格暂未继续走低，但交易活跃度并不高，采购商需求尚可，维持小吨位采购，买卖交易多议价，成交量未见明显增多。上周印度椒价格较前期基本持平。

中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。

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