大米熬的水有健脾和胃、止泻痢的功效。大米中所含的优质蛋白，可以使血管保持柔软，起到降血压的效果。大米中富含维生素B1、蛋白质，维生素E及食物纤维。尤其适宜脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴等不适的人食用。大米食用方便，可以熬粥，可以做成干饭或蛋炒饭，还可以加工成副食品，如爆米花等。大米水的功效

用大米水洗脸的作用

经常用大米水洗脸，可以淡化面部的色素，而起到美容的效果。大米水洗脸也就是淘米水洗脸，淘米水中含有米糠，米糠中含有丰富的维生素，维生素是人体所必需的营养成分之一，因此它对皮肤有一定的护理作用。淘米水洗脸可以预防黑色素的生成，而达到美肤的效果。淘米水洗脸，脸色可以变得白而细腻，淘米水洗脸以后，对于油脂过多的人，面部不再过分的光亮。

不过用淘米水洗后需用清水冲洗干净，淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等成分，可以分解面部的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。长期坚持用淘米水洗脸、洗手，会使皮肤变得光滑而有弹性。淘米水洗浴属于淀粉浴的范畴，是皮肤科治疗皮肤病的经典疗法，皮肤科常用淀粉浴治疗各种过敏性皮肤病和各种原因不明的炎症性皮肤病，例如皮肤瘙痒、红皮病，或湿疹、银屑病等疾病的治疗。