适量吃红薯不会长胖。肥胖最主要的原因是长期的热量过多大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存带来肥胖。红薯虽然含有丰富的淀粉，也含有膳食纤维，但是如果适量吃不会带来热量超标，不会长胖。要想避免长胖，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗，适量吃红薯，其他的饮食适当注意，加强锻炼帮助消耗热量，因此只要适度吃红薯不会让人长胖。

但是啊如果已经是肥胖、超重的朋友，在减重、减肥期间，红薯如吃得过多又不注意其他的饮食控制，同时也不注意通过锻炼消耗热量，就有可能带来过多热量的积累，就容易长胖。要想控制好体重，要有科学的生活方式，合理均衡的营养，科学适度的锻炼、戒烟、限酒、规律的作息、充足的睡眠最重要，吃红薯适量不会长胖。

减肥的人晚餐吃红薯会不会胖

减肥的人如果晚餐吃少量的红薯，一般并不会引起肥胖;但是如果晚餐吃的红薯量过多，则有可能会导致肥胖的发生，使减肥失败。

红薯可以辅助减肥的原因有以下几点：

1、红薯属于一种粗粮，它含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动以及体内物质的排泄。

2、吃了红薯后不容易感觉饥饿，可以使进食的数量减少。

3、红薯中还含有一些活性成分，能够抑制葡萄糖向脂肪的转化。

因此，红薯属于减肥的食品，晚上少量的吃一些不会对减肥造成较大的影响，也不会引起肥胖的发生;但是如果吃的过多，红薯中的糖分等营养物质也会在体内大量的存储，不能有效的被消耗掉，从而转化为脂肪，导致肥胖发生。

另外，如果晚上吃红薯，由于晚上的运动量少，也无法通过运动的方式来消耗热量、脂肪等营养物质，可能会加速肥胖的形成速度。

总之，基于以上的原因，减肥期间尽量不要在晚上吃较多的红薯。