1.先将买回来的虾米倒在大的盆中，将虾米中附带的杂质去除干净。

2.用干净的保鲜盒把挑选干净的虾米装起来，盖紧盖子。

3.将保鲜盒放到冰箱冷冻中储存，有需要的时候取一些就可以了。

虾米可以放在冰箱冷冻室保存，不同虾米的保存方法：

1、淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中。

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

4、放冷柜直接保存，在一定时间内食用。