花胶其实就是属于鱼泡，只不过是将新鲜的鱼泡将其晒制干水分之后得到的产物，一般生活中制作的花胶的话都是会选择一些新鲜的鱼泡在晾晒干燥之后储备的，也就是花胶，所以我们生活中食用的花胶通常情况下也会被称之为鱼胶，因为是从鱼中得到的产物，在生活中的花胶中含有的营养物质含量极为的丰富，而且其中含有的脂肪含量极低，对于一些减肥的人群来说是很好的食材，而且花胶中的蛋白质含量极高，且被消化吸收，所以在平时生活中的话可以选择购买一些花胶食用来帮助自己减肥的促进。

黄鱼胶的功效和作用

1、助消化：黄鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于改善食欲不振、消化不良、便秘等症状。

2、补精益血：黄鱼胶具有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质，对于男性性腺衰退、生殖功能老化有一定的作用。

3、促进伤口愈合：黄鱼胶有益于外科手术后病人的伤口恢复，手术后适当进食黄鱼胶，能促使伤口愈合。

4、补充胶原蛋白：黄鱼胶含丰富的胶原蛋白，能改善肌肤老化。其中丰富的胶质还能对身体起到滋补养颜、延缓衰老的功效。