绿豆不能打豆浆，是因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪较少，只能打成豆沙，做成粉丝和各种小点心等。

绿豆配什么打豆浆最好

1、红枣

红枣与绿豆都是比较常见的食物，具有清热解毒、养血安神的作用。其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素C以及多种矿物质，饮用后能够为身体提供所需要的营养物质，能够改善贫血引起的不适症状。

2、枸杞

具有补肝明目、滋肾润肺的作用，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素。绿豆与枸杞一起饮用，能够健脾开胃，可以缓解天气炎热引起的食欲不振，还能够一定程度上缓解眼部疲劳。

3、百合

具有清润降火的作用，其中含有丰富的钙元素、磷元素、硒元素以及维生素。绿豆与百合一起饮用，可以达到清热解毒、利水消肿的作用，可以缓解咽喉干痒、烦躁失眠等不适症状。

除此之外，也可以和红豆、莲子等食物一起饮用，但要注意饮用量，避免长期过量饮用。