咖喱盖饭是一道非常受欢迎的日式主食，现在在世界各地也得到了广泛的认可。下面是制作咖喱盖饭的一个简单做法，供你参考：

材料：

(资料图片仅供参考)

- 煮熟的白饭，适量

- 牛肉/鸡肉，约150克

- 马铃薯，约克

- 胡萝卜，约100克

- 洋葱，1个

- 咖喱块，适量

- 水，适量

- 食用油，适量

做法：

1. 将洋葱切成小丁，马铃薯、胡萝卜切成约1厘米大小的块状，牛肉/鸡肉也切成约1厘米大小的块状备用。

2. 在锅中热油，将洋葱炒香。

3. 将牛肉/鸡肉加入锅中煸炒，炒至颜色变深。

4. 将马铃薯、胡萝卜块加入锅中一并翻炒片刻。

5. 加入适量的水，将火开到中火。然后加入适量咖喱块，搅拌均匀。

6. 最后把火调成小火，让咖喱汁煮沸，然后再煮约10分钟至汁变稠。

7. 做好的咖喱浇在热饭上即可。