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鸡怎样炖才好吃家常做法

1、北方做法，类似大盘鸡，小鸡炖蘑菇，把本地鸡斩成块，放油炒干水分，再放佐料炒香，加开水和配菜土豆，蘑菇等，再煮到配菜熟透即可。

2、南方做法，肥鸡白片，本地鸡整只浸熟，斩件，蘸自己喜欢的酱料品尝，喝浸熟鸡的鸡汤，专业说法是“原汤化原食”

这两种方法都不适用于速生鸡的品种。速生鸡仅适合做炸鸡，或烤鸡。

怎么炖白条鸡好吃家常做法

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法？

山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味，山药粉糯特别好吃，荤素搭配营养也更全面，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡，切块后不焯水，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味。腌制好的鸡肉放入砂锅里，加入少许的清水，就可以直接炖了。先炖鸡肉，炖个10分钟这样，再加入山药块一起焖，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口，最后下锅再焖10分钟熟透即可。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃，冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

桶子鸡怎么炖好吃家常做法？

先把筒子鸡用温水洗一洗。放入锅中加葱姜，料酒，水炖一个小时加盐出锅即可