(资料图片仅供参考)

1、蚌肉是可以吃的，但是蚌身体很多部位不可以吃。

2、蚌的腮和肠子是不可以吃的，腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的，有腮状的纹理，颜色是发黑的，这个部位需要摘除。

3、在腮的旁边有管状，里面有黑色的泥沙，有一面会连接着蚌的身体，需要掐断的，然后顺着蚌体将掐断部位进行挤压，将里面清理干净。

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