1、白萝卜牛尾汤 白萝卜牛尾汤 材料: 牛尾700g,白萝卜400g,调料:盐,料酒 做法: 1】牛尾剁成段,用清水泡至少6小时,中途记得换3-4次水 2】泡好的牛尾冲洗干净,放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净 3】冲洗好的牛尾倒入汤锅,加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时 4】3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时,喝前根据口味调入盐即可! 牛尾汤 材料:牛尾巴一根,山药二根,人参一根,姜一块 做法: 牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水 2、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫 3、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟 4、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了 巴戟杜仲煲牛尾 巴戟杜仲煲牛尾 此道汤水非常适合冬季饮用,有滋养身体,温暖身心的效果。
2、同时其中的巴戟天和杜仲对男性有强壮筋骨,进补腰肾的作用。
3、 材料: (此用量可供3-4人食用),去皮牛尾800g,巴戟天25g,杜仲20g,黑枣6粒,陈皮1块,桂圆肉6枚,枸杞1茶匙(约10枚),白胡椒粒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g) 做法: 牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。
(资料图片)
4、 将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
5、 锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。
6、 最后放入枸杞再煲30分钟,食用前加盐调味即可。
7、 小诀窍: 巴戟天:又名巴戟、三蔓草、鸡肠风。
8、是巴戟天植物的干燥根茎,性味甘辛、温热,有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用。
9、多与杜仲搭配,加入牛尾或猪尾,煲煮成汤水。
10、在中药店有售,此汤用量约花费2.5元。
11、 杜仲:又名思仙、思仲,是杜仲树的树皮。
12、性味温热、微辛,有补肝、补肾、暖子宫、安胎气的作用,并对腰役背疼、足膝萎弱等症状有治愈疗效。
13、多与猪肾搭配,或炒或煲,滋补腰肾。
14、在中药店有售,此汤用量约花费1.2元。
15、 牛尾汤 牛尾汤 汤色清爽,滋味鲜浓,含有多种蔬菜的清香味道。
16、 材料: 牛尾1500g,芹菜茎1根(300g) ,芹菜叶100g,丁香5粒,香叶1片,白菜1棵,胡萝卜2根,牛肉精1块,盐2茶匙(10g) 做法: 将鲜牛尾段洗净,切去表面油脂部分不要。
17、 高压锅中放水,牛尾、芹菜叶、丁香、香叶和牛肉精,加热45分钟。
18、 待可以打开高压锅盖的时候,捞出芹菜叶,并撇出表面浮油。
19、 白菜切片;胡萝卜切小片;芹菜茎切小丁,都放入捞出了芹菜叶的牛尾汤中,接着加盖煮20分钟即可。
20、 小诀窍: 汤中还可以加薏米同煮,养颜美容,味道更浓郁。
21、 如果不使用高压锅,以普通锅煮牛尾汤,炖煮时间应在2小时以上。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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